店舗をもたないグルテンフリーのお菓子屋さん【egg cake（okome）】様

ハンドメイド作家紹介

名前 / Name 　
egg cake /えっぐけーき

職業 / Occupation
お米のお菓子屋

実績 / Achievements
国産米で作るグルテンフリーのお菓子で
日常に小さな幸せを・お米の良さを🌾
小麦粉不使用・国産米粉
店舗のないお菓子屋さん
オンライン販売・イベント出店・委託販売

お米のお菓子作りへの想い、こだわり

当店は店舗をもたないグルテンフリーのお菓子屋です。

国産の米粉を中心に北海道産バターや生クリームなど厳選したそれぞれの素材の味をいかしたグルテンフリーで程よい甘さのお菓子を1つ1つ心を込めて作っています。

工房には一切小麦粉を持ち込みません。
小麦アレルギーやグルテンアレルギーの方にはもちろん
子どもから大人まで、たくさんの方々に安心して食べていただけるようなお菓子を目指しています。

米粉のお菓子屋をはじめたのはお米の良さを伝えていきたいというのも理由の一つでした。日本には昔から稲作の文化があり主食としてお米が食べられてきました。

しかしパン食も増えお米の消費が減少し、お菓子にもほとんど小麦が使われいます。

お米は小麦よりもアミノ酸のバランスが良く栄養価も高くそしてグルテンフリーなので消化もよいといわれています。

また、小麦では味わえない、お米ならではの食感・やさしい風味・甘みがあります。

米粉を使うことで、お米のすばらしさや米粉の魅力を広めていけたらなと思います。

そして一人でも多くの方にegg cakeのお菓子で小さな幸せをお届けできたらなと思います。

お米のお菓子ギャラリー

egg cake様が作るお菓子の魅力

egg cake様が作るグルテンフリーのお米のお菓子は、小麦粉を使用せず、米粉を主体とした優しい味わいが特徴です。一般的な小麦粉のお菓子と比べて、しっとり＆ほろほろとした食感が楽しめ、素材本来の甘さや香ばしさを楽しむことができるお菓子です。

小麦アレルギーの方や、健康を意識した食生活を送りたい方にも安心してお召し上がりいただけるのが魅力。ティータイムのお供や、お子様のおやつ、大切な方への贈り物にもぴったりです。

また、シンプルな材料で作られているため、余計な添加物を避けたい方にもおすすめ。手作りならではの温かみと、体に優しい美味しさをぜひお楽しみください♪

とある委託販売店様で出会ったおこめ（egg cake）さん。
母がお菓子作りが得意でよく作ったものを送ってくれるので、普段あまり焼き菓子を買うことはなかったのですが…米粉のお菓子ということで興味をもってはじめて購入しました。

食べてみたら夫婦でドはまり！

販売のお知らせが来るたびに争奪戦を乗り越えて購入しています。

特にほろほろクッキーのきなこがお気に入り♪
仲良しのお友達にもたくさんおすすめして、全員が「また買いたい！次はいつ販売される？」と楽しみにしている程です。

とても人気でお忙しい作家様なので、今回はプレオープンのみの販売となりますがマルシェや自身のオンラインショップなどでも定期的にお菓子を販売されていますので、ぜひ購入して食べてみてください！